Ingredientes para preparar tarta de queso (sin azúcar)

•  400 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
•  400 ml de nata líquida
•  10 galletas sin azúcar
•  4 huevos
•  2 cucharaditas de edulcorante líquido
•  Mermelada de arándanos sin azúcar

¿Cómo preparar tarta de queso (sin azúcar)?

• En un bol se echan los huevos, el queso, el edulcorante y la nata, lo batimos bien hasta que todo esté perfectamente mezclado.
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• Por otro lado se machacan las galletas y las colocamos en un molde (apto para el microondas). Sobre ellas vertemos la mezcla que teníamos en el bol, y metemos la fuente en el microondas a máxima potencia, el tiempo de cocción dependerá de cada aparato, no obstante hay que abrirlo cada 2 minutos y remover la mezcla (para que se haga igualmente por todos lados), de manera que cuando veas que ya tiene una textura consistente y espesa lo podrás sacar.
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• Una vez frío le echamos la mermelada por encima y listo para servir.
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Nota del autor:

La medida del edulcorante es orientativa, puedes echarle más o menos, a tu gusto.