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Tortilla de acelga al horno
Ingredientes (4 comensales)
- 1 atado de acelga (grande)
- 250 de queso crema
- 4 cdas. de queso rallado
- 4 huevos
- sal y pimienta
- aceite o rocío vegetal
Cómo hacer Tortilla de acelga al horno paso a paso
- Lavar muy bien la acelga, corlarla en juliana(bien finita incluído el tallo), pasarla por agua hiviendo(blanquearla) y colar.
- Colocarla en un bol salpimentarla, agregarle 2 huevos. En otro recipiente mezclar los otros 2 huevos con el queso rallado y el queso crema.
- Incorporar esta crema a la preparación de acelga y mezclar. Colocar en un recipiente para horno (Pirex) aceitado o rociado con rocío vegetal y llevar a horno moderado alrededor de 20 minutos.
Utensilios
- 2 bols
- recipiente para horno
- cuchara
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