Hoy os presento una receta muy sencilla,es un moje que en mi casa se hace,cuando hacemos cocido madrileño,es para aliñar los garbanzos y que nos sienten bien,ya que es una comida copiosa,el comino nos ayuda con los gases,que nos puedan generar los garbanzos.Espero que os guste y os animéis a probarlo,besotes.
INGREDIENTES:
Tomate natural triturado(yo le pongo a veces de conserva)
sal
cominos al gusto
ajo en polvo o ajo machacado (el que tengamos en casa)
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco
un poquito de caldo del cocido
PREPARACIÓN:
Ponemos el tomate en un cuenco.
Incorporamos sal y ajo en polvo al gusto.
Añadimos también el comino molido.
Un buen chorreón de aceite de oliva.
Y vinagre.
Mezclamos bien con un tenedor o cuchara y listo para aliñar nuestros garbanzos y disfrutar....
Si Utilizamos tomates naturales los cocemos unos minutos en el caldo del cocido los pelamos, en un mortero machacamos la sal con los cominos el ajo y despues echamos los tomates y sguimos machacando todo, meclamos bien y a disfrutar.