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Salsa bolognesa
Sin duda la salsa bolognesa es una de las salsas para pasta más utilizada de nuestra cocina. La combinación del tomate y la carne hacen que sean un perfecto aderezo para muchos platos. A continuación te explicaremos paso a paso y con fotos como hacer una deliciosa salsa bolognesa.
Pasos para preparar Salsa bolognesa deliciosa
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Empezaremos esta salsa bolognesa poniendo una una olla a fuego alto echar el aceite. Agregar la cebolla y los pimentones cortaditos, dejar dorar y agregar los cubos (disolverlos cuidadosamente). Es importante ir mezclando de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue.
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Agregar la carne molida y revolver constantemente hasta que se cocine. En ese momento a mi me gusta añadir la pimienta molida al gusto. Verás como la pimiento potencia el gusto de la salsa bolognesa y es ideal para usar como
relleno de bolognesa
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Agregar la zanahoria e inmediatamente la pasta de tomate, agregar agua, tomillo y laurel y dejar reducir. Es importante para que la salsa bolognesa te salga bien poner siempre fuego lento y que la carne se haga poco a poco.
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Un punto final que hará que la salsa bolognesa quede muy bien es dejarla reposar después de todo este proceso durante unos 20 minutos. Y ya está puedes servir encima de la pasta cocinada al dente. Deliciosa y fácil de hacer... se las recomiendo.
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