Ingredientes
- Jamón D.O. Teruel (o ibérico de calidad)
- Mayonesa suave
- Queso crema (tipo Philadelphia)
- Pan
Preparación del pincho de jamón batido
- Cortamos el jamón en tiritas pequeñas, con cuchillo o tijeras. Yo lo he comprado ya en “migas”. Reservamos.
- Mezclamos la mayonesa con el queso crema; por cada cucharada de queso crema ponemos dos cucharadas de mayonesa. Batimos con las varillas hasta obtener una fina crema.
- Añadimos el jamón, en cantidad suficiente para que quede con aspecto jugoso. Removemos.
- Tostamos unas rebanadas de pan no muy grandes; tamaño de uno o dos bocados.
- Ponemos sobre cada tostada dos o tres cucharadas de la masa, que quede “montañita”.
Resultado
Otra opción que también nos gusta mucho en casa y es muy rápida, es montar este pincho en crujientes tostaditas de pan de pasas, cuyo toque dulce contrasta con el sabor salado del jamón.
Si tienes tiempo, utiliza mayonesa casera el pincho ganará muchísimo 
Eso sí, no le añadas sal, porque el jamón ya tiene suficiente.
