INGREDIENTES:

8 rodajas de piña en su jugo
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de zumo de naranja
3 cucharaditas de frutos secos picados    (cacahuete, almendra o avellana) 
2 cucharadas de vodka o coñac







PREPARACION:

1. Poner la mantequilla en una sartén grande e ir friendo las rodajas de piña hasta que estén doradas por ambas caras. 
    
2. Poner entonces todas las rodajas juntas en la sartén y añadir el zumo de naranja previamente mezclado con el azúcar. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
    
3. Repartir el licor por encima y prenderle fuego con cuidado de no quemarse. Dejarlo hasta que se extingan las llamas, espolvorear por encima el fruto seco picado y servir enseguida.