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Pechugas de pollo al horno con patatas y verduras
Pechugas de pollo al horno con patatas y verduras
Ingredientes (6 comensales)
- 2 pechugas de pollo fileteadas.
- 1 pimiento morrón rojo.
- 2 tomates grandes.
- 2 cebollas grandes.
- 4 patatas medianas.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 5 cucharadas de aceite.
- El zumo de ½ limón.
Cómo hacer Pechugas de pollo al horno con patatas y verduras paso a paso
- Colocar los filetes de pechuga de pollo, uno al lado otro y extendidos, en una asadera con papel manteca. Condimentarlos con un poco de orégano, pimienta, zumo de limón, aceite y sal a gusto.
- Cortar los tomates en rodajas más o menos finas y acomodarlas en la misma asadera al lado de las pechugas.
- Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y acomodarlas sobre las de tomate. Una rodaja de cebolla sobre cada rodaja de tomate.
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y disponerlas en la asadera junto a las verduras.
- Cortar el pimiento en rodajas y colocarlas sobre las pechugas de pollo.
- Pelar los ajos, cortarlos en finas láminas y esparcirlos sobre las pechugas de pollo.
- Condimentar las patatas y las verduras con orégano, pimienta, aceite y sal a gusto.
- Hornear la preparación entre 20 y 30 minutos aproximadamente. Retirar y servir las pechugas de pollo acompañadas de patatas y verduras.
Consejos y trucos
Los filetes no deben ser muy finos. No deben quedar secos con la cocción.
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