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Pan Facil
INGREDIENTES:
- 850 Gr de Harina .
- 550 Gr de Agua .
- Levadura de panadería, más o menos 50 Gr. ( preguntad en la panadería que hay levaduras más potentes)
- Una cucharadita de sal .
AL LÍO:
- Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana ( para amasar )
- Disolvemos la levadura en el agua y poco a poco la agregamos a la harina (ya con sal ) amasando sin parar .
- Cuando los ingredientes estén mezclados y la masa ya no se nos pegue a los dedos amasamos durante 10 minutos más.
- Dejamos la masa fermentando durante dos horas en un bol tapado con film transparente . ( Puedes untar el recipiente con una gota de aceite para que no se pegue)
- Pasadas las dos horas fraccionamos la masa en trozos ( uno para cada pan ) y amasamos tratando de sacarle la mayor parte de gas posible ( 5 minutos ). les damos forma esférica y las colocamos en la bandeja del horno.
- Cubrimos la bandeja con film transparente y las dejamos fermentar otra hora más .
- Precalentamos el horno a 220º con un recipiente con agua en la parte inferior (evitara que el pan se seque)
- Quitamos el film, le hacemos unos cortes a la masa e introducimos la bandeja en el horno durante 40 minutos a 220º.
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