Natillas de Chocolate sin Huevo

Ingredientes para cuatro raciones

• 500 ml de leche entera, 60 g de azúcar, 50 g de cacao en polvo sin azúcar, 30 g de maicena, 40 ml de nata líquida con 35% de MG, unas gotas de extracto de vainilla

Cómo hacer natillas de chocolate sin huevo

En un bol mezclamos el azúcar con la maicena, removiendo para que se mezclen.

Por otra parte en un cazo echamos la leche, la nata, el extracto de vainilla y el cacao en polvo. Añadimos la mezcla de los secos, es decir el azúcar y la maicena y comenzamos a cocer la preparación sin dejar de remover.

Cuando hierva la mezcla, retiramos rápidamente del fuego y lo repartimos en vasitos o ramequines.Dejamos dos horas enfriar en la nevera antes de tomarlas.

Tiempo: 15 minutos mas enfriado.

Degustación

Estas natillas de chocolate sin huevo son ideales para un postre especial, pero a la vez fácil y rápido. Son muy sencillas de preparar y siempre salen bien, pues al no llevar huevo nunca se corre el riesgo de que la mezcla se nos corte al cocinarla como en las natillas clásicas.