Ingredientes para 2 personas

• 400 gramos de Níscalos frescos
• 2 ajos
• Media Cebolla
• Medio vaso de vino blanco
• Medio vaso de caldo de Pollo
  
• Tomillo, romero o cualquier otra hierba aromática a nuestra elección

Elaboración

1.- Comenzamos pochando a fuego lento la cebolla y los ajos picados finamente.

 

 

2.- Una vez pochados agregamos los níscalos limpios y cortados, rehogamos unos 5 minutos.

 

 

3.- Pasados esos 5 minutos agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

 

 

4.- Incorporamos el medio vaso de caldo, un poco de sal y tomillo. Dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que se quede sin el caldo y esté el níscalo blandito.