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Mollejas de Cordero
Ingredientes
- mollejas de cordero (500 gramos)
- 6 ajos.
- sal al gusto.
- perejil.
- pimienta negra molida.
- aceite.
- 2 cayenas
Se lavan las moyejas y limpian bien.
En una saten echamos un chorrito de aceite no demasiado y los ajos picados, añadimos las cayenas y cuando empiecen a querer dorar los ajos echamos a la sasrten las mollejas, salpimentando al gusto.
las bamos moviendo en cuando veamos las cayenas despues cuatro o cinco minutos las retiramos y seguimos hasta que las moyejas esten bien hechas. Las hechamos el perejil picado mezzclamos bien y a servir.
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