El merengue se utiliza mucho en repostería como acompañamiento de dulces y postres.

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 250 gr de azúcar

Elaboración

Coloca en un bol (bien seco y sin grasa) las claras sin nada de yema y bátelas hasta que estén totalmente levantadas.

Vete añadiendo luego, poco a poco, el azúcar hasta agregar todo.

Sigue batiendo otros 5 minutos y ya está listo el merengue para servir.