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Gambas al Ajillo

Ingredientes de la receta de gambas al ajillo:

• 600 gr de gambas
• 4 dientes de ajo
• 1/2 guindilla
• aceite
• sal
• perejil picado

Elaboración de la receta de gambas al ajillo:

Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros.

Después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén. Espolvorea con perejil y sirve.

Consejo:

Es importante dorar el ajo pero que no este muy hecho. Lo mismo con las gambas, dorarlas brevemente para que no se hagan mucho y pierdan su sabor fresco característico.