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Esparragos Caramelizados
Esta receta de esparragos, es muy apropiada para guarniciones. Pollo, pato, conejo etc.
Ingredientes (1 comensal)
| 5 ó 6 |
esparragos trigueros |
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Aceite de oliva |
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Sal |
| una pizca |
Pimienta |
| 1 cucharadita |
mantequilla |
| 2 cucharadas soperas |
azucar |
Pasos
- 1
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Untar una sartén con un poco de aceite, salpìmentar los esparragos ya limpios y asarlos a fuego medio, hasta que estén tiernos pero firmes.
- 2
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En otra sartén, poner la mantequilla y extenderla bién por la sartén, añadir el azucar y cuando se vaya disolviendo, añadir los esparragos. Darles vueltas a los esparragos hasta que el azucar los haya caramelizado.
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