Ingredientes

• garbanzos
• tomate
  
• aceite de oliva
• colas de langostinos
  
• ajo
• perejil
  

Los garbanzos los podemos cocer o mejor comprarlos cocidos y ahorramos tiempo.

Pelamos los langostinos y con ajos picados y un chorrito de aceite los pasamos por la sartén, los tomates los damos un hervor  y los pelamos, los cortamos en dados pequeñitos y mezclamos con las colas de langostinos.

En una fuente o plato ponemos los garbanzos con un chorrito de aceite mezclando bien y los langostinos con el tomate encima, para terminar le ponemos salsa rosa o mayonesa y un poco de perejil picado.