Emperador a la plancha en salsa de ajo

Ingredientes (2 comensales)

• Dos rodajas de emperador de 240 gramos cada una
• Tres dientes de ajo
• Una cucharadita de perejil fresco
• 50 mililitros de aceite de oliva
• Sal a gusto

Cómo hacer Emperador con salsa de ajo paso a paso

1. Cortar los ajos en láminas. Preparar un adobo con el ajo, perejil picado, la sal y el aceite, poner el pescado en una fuente honda o bol y echar la mezcla del adobo por encima del pescado, dejar reposar una hora más o menos.
2. Poner una  sartén a que se caliente y pasar el pescado por los dos lados, servir con la salsa.

 

Consejos y trucos

Se puede acompañar de patata cocida, puré de patata o una ensalada mixta.

Utensilios

Cuchillo Cuenco Fuente honda Plancha Cucharilla Peso de cocina