Ingredientes
Medio vasito de aceite de oliva
Cuatro dientes de ajo
Una cebolla grande
Un kilo de chipirones
Una guindilla
Medio vaso de agua de caldo de pescado
Una cucharadita de pimienta
Un vasito de vino blanco
Medio vasito de coñac
Sal
Elaboración
Picamos la cebolla y los ajos, y los ponemos a sofreír con sal en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y añadimos los chipirones limpios, removemos un poquito
Vertemos el coñac y dejamos evaporar el alcohol junto con el vino
Añadimos la guindilla y la pimienta
Dejamos cocer unos veinte minutos a fuego más bien suave.
Los apartamos y listos para servir.
