Alitas de pollo adobadas

Podemos hacer unas alitas de pollo adobadas de la manera más fácil y luego freírlas para hacer un plato muy rico y económico. Las alitas de pollo adobadas van a gustar a toda la familia por estar muy crujientes y por el sabor que le otorga el adobo que las hace únicas y divertidas.

Ingredientes: (4 personas)

- 1,5 kilos de alitas de pollo
- 4 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Orégano
- Vinagre
- Tabasco, cayena o guindilla
- Azúcar moreno
- Sal
- Aceite de oliva

Preparación:
Limpiamos bien las alitas de pollo y reservamos.

En un mortero, ponemos los ajos, dos cucharadas de pimentón dulce, una cucharada de orégano, unas gotas de tabasco o media cayena, una cucharada de azúcar moreno y un poco de sal. Majamos y cuando está todo bien ligado, lo echamos en un recipiente. Mezclamos el contenido del mortero con medio vaso de vinagre. Añadimos las alitas y cubrimos el recipiente con un film transparente para que no desprenda olores.

Dejamos las alitas metidas en el frigorífico, al menos doce horas, macerando. Si las preparáis por la noche, para el día siguiente están listas.

Pasado ese tiempo, escurrimos bien las alitas y las freímos bien en abundante aceite a fuego medio-alto. Cuando están doradas las sacamos y dejamos un poco sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ponemos las alitas de pollo adobadas y fritas junto a una ensalada al gusto. Bon appétit!